Maklumat Komoditi

Kesesuaian Tanah

Tanaman anggur sesuai ditanam di kebanyakan jenis tanah di Malaysia. Pengurusan yang lebih rapi diperlukan sekiranya tanaman ini ditanam di tanah yang sederhana sesuai bagi mencapai potensi hasil yang menguntungkan. Sifat dan kesesuaian tanah bagi tanaman anggur adalah seperti di Jadual 1.

Jadual 1: Sifat dan Kesesuaian Tanah bagi Tanaman Anggur

          Sumber: Jabatan Pertanian, 2018

Penanaman anggur dijalankan di kawasan yang berasingan mengikut jenis baka yang ditanam. Ini adalah bagi memudahkan kerja-kerja penyelenggaraan kerana kadar tumbesaran dan kaedah penyelenggaraan adalah berbeza bagi setiap klon anggur. Bagi kawasan tanah rendah, tanaman berbatas adalah digalakkan manakala kawasan yang tidak sekata, sistem perparitan perlu disediakan bagi memastikan air tidak bertakung. Penanaman di kawasan rendah yang sering ditenggelami air hendaklah dielakkan bagi mengatasi kejadian pokok mati. 

Tanah yang sesuai untuk penanaman tanaman ini ialah tanah berpasir dimana pH di antara 6 atau 7. Tanah jenis ini perlu dicampurkan dengan tanah gambut dan baja kompos seperti bahan buangan haiwan seperti najis kambing atau kelawar.

Pokok anggur tidak memerlukan air yang banyak. Air yang berlebihan akan menyebabkan buah anggur menjadi masam. Keperluan air adalah sekitar 8 - 11 liter/ pokok/ hari bagi mengelakkan pokok layu dan terbantut. Lazimnya 1 - 2 bulan sebelum memetik hasil (bergantung kepada varieti), pengairan dihentikan untuk membolehkan asid ditukar kepada gula bagi menghasilkan buah yang manis. Sistem pengairan yang disyorkan adalah sistem pengairan titis.

Penyediaan Benih

Pokok boleh dibiakkan dengan jayanya secara keratan dan tut. Namun begitu, bahan tanaman ini didapati tidak boleh disimpan lama di dalam polibeg. Anak pokok hendaklah ditanam dalam tempoh (3 bulan) selepas disemai. Media tanaman yang digunakan ialah pasir, bahan organik, tanah gambut dan fibre dan saiz keratan yang diperlukan sebesar batang pensil dengan panjang minimum tiga mata tunas. 

Penanaman Di Ladang

Jarak tanaman anggur adalah 1.5 m x 3 m. Setiap lubang pokok dimasukkan 4 kg baja organik dan digaul bersama dengan baja CIRP sebanyak 115 gm. Lubang dibiarkan seminggu sebelum penanaman dilakukan.

Pemangkasan Pembentukan

Tunas sisi perlu dibuang sehingga 1.8 meter untuk mendapatkan pertumbuhan batang pokok yang tegak dan sekata di samping mempercepatkan tumbesaran batang utama. Kayu sokongan perlu bagi mendapatkan batang tumbuh menegak.

Pemangkasan Pengeluaran Dahan

Pucuk utama dipangkas apabila ketinggian mencapai (1.8 meter). Biarkan 2 - 3 cabang sekunder sepanjang 1 meter. Unutk pangkasan kali kedua, biarkan dahan sisi tumbuh sebanyak empat cabang sisis setiap dahan. Biarkan dahan sisi tumbuh sepanjang 1 meter dan ulang pangkasan kali ketiga hingga keempat supaya apabila matang ianya dapat mengeluarkan bunga.

Pemangkasan Pembuahan (setelah pokok berumur setahun)

Dahan yang menjalar di para penyokong boleh dicantas untuk menggalakkan pembungaan. Sebagai panduan, potong bahagian antara coklat dan hijau, biarkan dahan yang berwarna coklat tua (matang) untuk pengeluaran bunga.

Seterusnya buang semua daun yang terdapat pada pokok anggur tersebut. Pangkasan ini juga dikenali sebagai "pemangkasan pembotakkan" (ganti musim luruh). Tunas baru bersama kudup bunga biasanya akan keluar selepas 10 hari dari hari "pembotakkan" dilakukan.

Penyediaan Para

Para diperlukan bagi membolehkan pokok menjalar dan memudahkan pengeluaran hasil serta penjagaan pokok keseluruhannya. Para biasanya dibuat dari bahan yang tidak memerlukan kos perbelanjaan yang tinggi.

Bagi memulihkan kesuburan tanah untuk tumbesaran pokok yang baik, aktiviti pembajaan perlu dilakukan setiap bulan. Kadar am keperluan nutrien bagi sehektar pokok anggur adalah 160 kg N : 60 kg P₂O₅ : 230 kg K₂O. Selain dari pembajaan bulanan, baja organik juga ditabur setiap kali selepas pemangkasan dilakukan. Kadar yang digunakan bergantung kepada jenis tanah. Analisa tanah harus dijalankan bagi mendapatkan keperluan yang sebenar.

Jadual pembajaan seperti berikut adalah disyorkan :

* Baja ditabur 30 sm dari pokok

Penggunaan Hormon GA (Asid Giberelik)

Hormon diberi pada hari ke 7 selepas bunga kembang setelah pemangkasan pembuahan dibuat dengan kadar 1ppm (1 g + 1000 liter). Tujuan penggunaan hormon ini adalah pada sebelah pagi sebelum pukul 9.00 pagi atau selepas jam 5.00 petang.

Semasa berbunga dan awal berbuah, penyemburan baja foliar, racun kulat dan serangga dilakukan untuk membantu proses pembesaran buah.

Jadual pembajaan foliar adalah seperti berikut :

Tempoh kematangan berbeza mengikut klon. Biasanya buah boleh dituai di antara 120 hari - 140 hari selepas pemangkasan pembuahan dilakukan. Secara amnya, anggaran hasil bagi sepokok anggur adalah di antara 8 - 11 kg/ pokok/ musim dan bagi klon IAC, hasil potensi boleh mencapai sehingga 22 kg/ pokok/ musim. Kos pengeluaran anggur sehektar adalah dianggarkan berjumlah RM 182,000.00. Manakal jangkaan hasil yang boleh diperolehi dari sehektar tanaman  anggur adalah sebanyak (89 tan) bagi tempoh penanaman selama 10 tahun (varieti IAC). Pada masa ini jangkaan harga ladang yang boleh diperolehi adalah sebanyak RM 6.00/ kg.